速冻汤圆改良剂 速冻元宵改良剂

速冻汤圆改良剂 速冻元宵改良剂
河南隆霄生物科技有限公司专门为小麦制粉业及肉制品行业提供**品质改良剂系列，如方便面、挂面、馒头、面条及速冻饺子、汤圆、丸子、烤肠等**品质改良剂,集产品研发、生产、销售为一体的综合性企业!
菜谱简介 家家团圆贺新年，齐聚一堂乐开怀。
材料
A：白糯米粉，温水
B：黑糯米粉，蜂蜜1汤匙，白砂糖，食油
C：班兰叶，姜，糖，清水
做法
1、将(C)料煮沸，滚10分钟待用。
2、黑糯米粉加入蜂蜜和适量糖拌均匀，加入少许食油和成不松散面团，将面团分成小剂子搓圆。
3、白糯米粉加温水和成光滑面团，分成小分加入不同的色素。
4、取一小块糯米团搓圆再按扁，中间放一粒黑糯米团包好搓圆。
5、烧开一锅沸水，放入汤圆煮至浮起后再煮3分钟即可盛出，泡在(C)中一起伴食。
汤圆改良剂
适用范围：速冻汤圆、速冻元宵、小圆子。
产品特点：本品能显着提高汤圆的冻融稳定性，速冻不皱缩；提高保水持水效果，防止速冻过程中出现开裂；增强产品的粘弹性和耐煮性，水煮不烂皮、不浑汤；改善汤圆皮口感，使其口感更加滑爽；使汤圆成型性好，饱满不塌架，表皮光滑，色泽晶莹透亮，具有理想的外观形态。