汤圆改良剂 饺子馅抱团剂 无铝泡打粉

汤圆改良剂 饺子馅抱团剂 无铝泡打粉
河南隆霄生物科技有限公司专门为小麦制粉业及肉制品行业提供**品质改良剂系列，如方便面、挂面、馒头、面条及速冻饺子、汤圆、丸子、烤肠等**品质改良剂,集产品研发、生产、销售为一体的综合性企业!
花汤圆
地瓜连皮洗干净，切大块，电锅蒸熟。
地瓜蒸熟取出，去皮，趁热分别与各一杯的粉圆粉搓揉成黄色面团、紫色面团。若面团太乾，加少许的热水，先加一点点，不够才再加，不要一下子就加很多热水；面团以不黏手为原则。为了预防面团遇空气容易乾，所以先包起来，先取一半来制作。
面团杆压平，用模型压小花图案(可很多其他模型压其他图案)。中心另外搓小圆点，压在两色交换的小花。
先煮好黑糖姜汤。另煮滚水，小花汤圆下锅，煮至浮起来。
小花汤圆捞起，放入黑糖姜汤里
黑糖姜汤的姜和黑糖的量，依各人喜好自己斟酌量。
【汤圆改良剂】
产品描述：
以蒸馏单硬脂酸甘油酯、魔芋胶、焦磷酸钠、玉米淀粉等原料复合而成。所有原料均为食品级原料，符合GB2760使用标准以及使用范围。
应用范围：汤圆、小圆子等。
产品特点：
1、在皮料中添加本品，增加糯米粉的韧性，耐机械搅拌性能提高，并有效控制冰晶生成，提高耐冻裂性。
2、防止机制汤圆粘机现象，不粘盘，提高生产效率，显着降低破损率。
3、改善成品外观，白度、亮度提高。
4、成品煮时不易混汤，耐煮性增强，煮后口感滑爽有糯性。
5、本产品可明显改善脱粉现象，使汤圆煮后外形饱满，表面光洁。
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